A cozinha segue as linhas mediterrâneas com algumas inspirações do mundo e ingredientes locais fresquíssimos.
O Hotel Maitei proporciona aos seus hóspedes experiências autênticas através do contato com a natureza, da prática de esportes ao ar livre, imersão cultural, e também através de uma alta gastronomia sensorial.
Para quem procura um espaço intimista, com design contemporâneo e uma experiência gastronômica bem no coração do Arraial D´Ajuda, já tem endereço certo aonde ir: Restaurante Maitei, de propriedade da elegante Erika Sanches.
Com um cardápio assinado pela Chef Fernanda Possa e executado divinamente pelo cuidadoso Chef do Maitei, Rafa Oliveira, os pratos são uma mistura de cozinha gourmet com uma experiência culinária fusion num ambiente sofisticado e moderno.
Com uma vista para o mar de tirar o fôlego, o restaurante oferece um ambiente intimista com apenas 22 lugares, todos mediante reserva. O Maitei apresenta ainda uma impressionante Adega com 37 rótulos de vinhos selecionados cuidadosamente pelo Somelier Nubio Ribeiro para serem harmonizados aos pratos do menu à la carte. A qualidade e a frescura dos ingredientes sazonais, o toque inovador da Chef Fernanda Possa em cada detalhe, traduzem-se numa aventura gastronômica que faz parar o tempo e aguçar todos os sentidos.
O perfume dos pratos, esteticamente desenhados e deliciosamente servidos conferem à cozinha Maitei o status de arte sobre a mesa. Entre as entradas, as opções do mar, como o Ceviche de peixe branco fresquíssimo com pupunha e manga, ganha destaque entre os queridinhos do menu.
Os pratos principais impressionam pela criatividade e ousadia como, o Filé ao molho de framboesa servido com batata rústica ou o Carré de cordeiro com molho de figo e mouseline de inhame.
Para os amantes de frutos do mar, os Tentáculos de Polvo grelhado com batatas ao murro e palmito pupunha grelhado seduzem tanto quanto, a opção que melhor representa a Bahia: a fantástica e inesquecível Moquequinha Maitei. Para o granfinale, uma dica Bacana é experimentar o Creme Brouleé de doce de leite e deixar-se inebriar pela noite memorável, derretida entre sabores, cores, aromas e texturas inéditas.
- Ana Nunes
